レシピ覚書＊ミックスチーズでケーク・サレ。 [cooking]
ナチュラルチーズのミックスチーズを微塵切りにし、ケークサレの生地に混ぜ込みました。おろしたチーズに遜色なく焼けました。
レシピ覚書＊ケークサレ（きょうの料理・小嶋ルミさんのレシピをアレンジ）
スタイリッシュパウンド型１台分
材料
薄力粉・・・１００ｇ
BP・・・４ｇ
塩・・・小さじ1/5
ミックスチーズ・・・４０ｇ
牛乳・・・５５ｇ
オイル・・・５５ｇ
グリーンオリーブ・・・５粒（５ミリ角）
パプリカ（黄色）・・・1/3～1/2個（５ミリ角）
ブロッコリー・・・５房～（穂先のみカット）
ミニトマト・・・５個（８ミリ角）
ミニトマト・パプリカ（飾り用）・・・適宜
仕上げ用ミックスチーズ・・・適宜
作り方
型にクッキングシートを敷く
１・ボウルに粉、チーズを入れ、よく混ぜる
２・牛乳とオイルを併せ、ボウルに加える
３・菜箸で捏ねない様に、粉と水分を混ぜる（３５回程度小さな円を描くようにぐるぐる混ぜる）
４．型に生地の1/3を敷く（捏ねないように注意）
５・具の1/3を彩りよく並べる
６・４，５を二度繰り返す
７・仕上げに、ミニトマトとパプリカ、ミックスチーズを乗せる
８・１８０度（２２０度に余熱）のオーブンで４５分前後焼く
９・粗熱が取れたら型から外す
