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椎茸パテ。
[cooking]
自己流で拵えていた
椎茸パテ
ですが、本家のそれをいただいてみました。
ニンニクたっぷり、パンチの効いたお味です。塩味もややきつめかな。参考になりました。
このパテを使って、キャベツと椎茸のペペロンチーノを。フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、パテを入れ、パスタ、パスタと一緒に茹でたキャベツを投入し和えて出来上がり。味付けは、茹で汁の塩分と椎茸パテのみ。究極のファストフードです。
2017-07-03 19:35
鯵フライ。
[cooking]
鯵フライは背開き。私には、その背開きが難しい。
ネット動画で捌き方を習い、実践するも、骨の扱い方が今ひとつ上手く行きません。
が、しかし悪戦苦闘の末の鯵フライ、自家製は格別です。夫を食卓に招き、揚げたてをビールと共に供すれば、簡素な夕餉も亦楽し。
フライ用鯵の背開きはこちら。↓
https://youtu.be/EDVDYi5zz4k
2017-07-01 20:11
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