献立覚書☆義兄一家ご来宅。

4月末のこと。末甥の大学進学をお祝いし、ささやかなホームパーティを開きました。

今回、地方勤務の上の甥は欠席、兄夫婦と大学生の姪＆甥に私達家族三人、総勢七人の宴と相成りました。

メニューは、主賓である食欲旺盛な18才男子の胃袋に合わせました。よって見た目の美しさ無視でボリュームを重視。ご飯ものは、ハンバーグや出汁巻きに合うよう、塩むすびを二合分用意しました。果たして、そのほとんどが彼の胃袋に収まりました。お見事！！

MENU覚書

コブサラダ（下にロメインレタス、茹で卵、黒豆・紅豆・秘伝豆、サーモントラウト、ミディトマト、胡瓜）

二種類のディップ：甘納豆＋マスカルポーネ・ソルトクラッカー添え、サワークリーム＋明太子・無塩クラッカー添え（きのう何食べた？より）

煮込みハンバーグ（ドミグラス）→コンロの上に用意し、オーダーに応じて温めサーブ

鶏ハム

チキンスペアリブ・名古屋手羽先風

春巻き

新じゃが芋と空豆のオリーブオイル炒め

出汁巻き玉子

塩むすび

水菓子（とちおとめ）

和菓子