雪には叶いません。

今朝、起床時に気になったのは、羽生選手の試合結果と積雪でした。

羽生選手の金メダルに朝からハイテンション♪

一方積雪は・・・、関東平野とは思えない雪に吃驚。
↓は昨夕。夕方から深夜に掛けて、交通は、乱れにみだれ、帰宅ラッシュを直撃。夫はいつもとは別のルートで、何とか帰宅しました。

↓も昨夕です。
今朝、ここ多摩地区では、およそ３０センチの積雪のため、先週に続き、雪掻き必須。また予定していた用事はキャンセルしました。本日、終日お籠りです。

昼食は、冷蔵庫の乏しい食材で、ブロッコリーのパスタを拵えました。パスタを茹でる時間＋αで仕上がるファストフードです。こういうの大好きです♪

レシピ（と言うほどのものではないのですけれども・・・）：２人分

パスタ・・・１８０ｇ
ブロッコリー・・・小～中１個
オリーブオイル・・・大さじ３
パルミジャーノ・レッジャーノ・・・お好きな量
にんにくの微塵切り・・・１片分

１・大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩*を加えて、パスタと、洗って小房に分けたブロッコリーを笊に入れて茹でる。（茹で時間は、表示のマイナス１分）

２・パルミジャーノを擦り下ろす
３・フライパンに大蒜の微塵切りとオイルを入れ、火に掛ける
４・パスタが茹で上がる１分ほど前にブロッコリーを引き上げ、３に入れ、マッシャーなどで潰しながらオイルに絡める
５・茹で上がったパスタを４に加え、さっと和え、パルミジャーノを加えて混ぜる
６・お皿に盛り付け、お好みでパルミジャーノを上から擦り下す
*塩分はこの時の塩のみ、塩加減に注意します

昼食後、いつものパンを、いつものレシピで焼きました。・・・クープ、失敗！

レシピ：

はるゆたかブレンド・・・４００ｇ
砂糖・・・大さじ２弱
塩・・・小さじ１強
インスタントドライイースト・・・３ｇ
水・・・２４５～２５０ｃｃ
無塩バター・・・１２ｇ

１・ニーダーに粉、砂糖、塩、イーストを入れさっと回す
２・１に水を静かに加える
３・捏ね２０→途中、生地がまとまったらバターを加え、冬は蓋をして捏ねる
４・一次発酵→生地が２倍になるまで
４・パンマットの上に３を出し、ガス抜き→ベンチ１５分
５・成形*し、二次発酵・オーブンの発酵で６０～７０分
６・オーブンを２５０度で余熱・焼成２５０度５分→１８０度３５分
*コンプ型を使用する場合は、型に粉を振っておきます

タグ：レシピ パスタ パン