春の嵐、何度目でしょう。 [diary]
また台風レベルの暴風雨。
現在、南よりの暴風雨が吹き荒れています。傘をさしてもずぶ濡れ、歩行困難必至のレベルです。
天気予報によれば、正午を過ぎる辺りから、北風に変わり、気温がぐっと下がるらしく…。 夫は薄手のダウンを持って出掛けました。気の毒なことに、出先でびしょ濡れになったとLINEがありました。
在宅で呑気な私には、雨が上がりの窓磨きが待っています。大したことではない…
春と冬のせめぎ合い、一体全体、何回戦まで続くのでしょう。
花曇り。 [diary]
午後から雨が降るというので、午前中に買い物がてら散歩を。曇っていましたが、気温は高く、軽装で出掛けました。服が軽いと、心も軽く感じます。美しい季節はどこを切り取っても美しく、生命力に溢れていました。
春爛漫。 [diary]
二十四節気 清明。 [diary]
清明とは清浄明潔の略。
四月上旬より下旬の時期。春のうららかな日差しを受け、万物が明るく清らかであることの意。
かくのごときお日和が続いています。と言いたいところですが、花冷えを通り越し、冬の寒さが戻って参りました。それもまた良いものです。
さて、昨日は、旬の食材、新人参を使い白和えを拵えました。
絹ごし豆腐150gをクッキングペーパーに包み600Wで2分加熱。更に重しを乗せてしっかり水切りします。人参、小一本は、食べ良い大きさの拍子切りにし、甘味を効かせた薄味に煮て冷まします。
すり鉢に煎りゴマ大さじ1を油が出るまで擦り、そこに西京味噌小さじ1、塩を微量、加え、すり混ぜます。汁気を取った人参を入れて和えます。