レシピ覚書：オートミールグラノーラのクッキー

グラノーラ（全体の30％）を混ぜ込んだクッキーを焼きました。果たして、これがかなりイケました（笑）

レシピ（暫定）

【材料】

バター・・・６0ｇ

卵黄・・・1

バニラオイル・・・適宜

粗糖、カソナード、ブラウンシュガー等・・・７5ｇ

薄力粉・・・８０ｇ

塩・・・小匙1/8

ベーキングパウダー・・・小匙1/4

シナモンパウダー・・・小匙１

オートミールグラノーラ・・・１3０ｇ

【準備】

バター、卵黄を室温に戻す

薄力粉、塩、BP、シナモンパウダーを篩う

【作り方】

ボウルにバターを入れホイップする

卵黄を数回に分けて加える

バニラオイルを加える

砂糖をしっかり混ぜ込む

篩った粉類を投入し、粉っぽさがほぼ無くなるまでざっくり混ぜる

グラノーラを加え混ぜる

ラップに移し、焼きたい形状（四角や丸）に整え、空気を抜きながら包む

冷蔵庫でしばらく（最低３時間）休ませる

ラップを外し、１センチ厚さにカットする

オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる

180℃に予熱したオーブンで17分前後焼く

タグ：手作り クッキー

コメント 3

こんにちは
しばらく、ブログをあけなかったので、気付きが
おそくなりました。
これは美味しそうですね。
繊維質がたくさん摂れそう。
さっそくレシピを使わせていただきます。
by pomme (2020-03-17 11:39) 

P.S.

最近、facebookの投稿が多くなっています。


by pomme (2020-03-17 11:41) 

pomme さん
ありがとうございます。

そうなんです！繊維質たっぷりです。
しっかり噛むので少量で満足でき、気に入っています。

私は専らTwitterのTLを追っ掛けています(笑)
by FAH (2020-03-20 22:30)