鯵フライ。

鯵フライは背開き。私には、その背開きが難しい。

ネット動画で捌き方を習い、実践するも、骨の扱い方が今ひとつ上手く行きません。

が、しかし悪戦苦闘の末の鯵フライ、自家製は格別です。夫を食卓に招き、揚げたてをビールと共に供すれば、簡素な夕餉も亦楽し。

フライ用鯵の背開きはこちら。↓

https://youtu.be/EDVDYi5zz4k