フライパンひとつで作る簡単ローストビーフ。

NHKあさイチで紹介されていた簡単ローストビーフ。頃合いの良いお肉を見繕って、拵えてみました。

レシピ：簡単ローストビーフ

牛ももブロック・・・300g（今回は330ｇ使用）
塩・・・大さじ半分
黒胡椒・・・適宜

オイル・・・大さじ1･5

濃口醤油・・・大さじ3
酒・・・大さじ3

１・牛肉に塩・胡椒を擦り込む

２・フライパンにオイルを熱し、6面すべてに焼き色を付ける

３・フライパンを火から外し、分量の濃口醤油、酒を回し入れる

４・ボウルで蓋をし、片面に付き、弱火で3分ずつ加熱する

５・お肉を容器に移し、煮詰めたタレを回し掛け、そのまま冷ます

＊冷蔵庫で1週間保存可能とのこと。今回は、アルミホイルでしっかり包み、来週の出番まで冷凍保存することにしました。

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