エッジの効いたクッキー。

暮しの手帖５５号、「夜のおやつ」より。

小嶋ルミさんのレシピです。貴重な発酵バターを使い、レシピに忠実に焼きました。

果たして、高いバター含有率にも関わらず、さくさくした美味しいクッキーが焼けました。

胡桃：アメリカ産オーガニック

チョコレート：ヴァローナ社スーパーゲアキル

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