新橋 FOOD/DAYSへ。

難聴になる前のことです。健康的なステーキをいただくべく新橋にある、FOOD/DAYSへ家族揃って行って参りました。行正り香さんプロデュースのそのお店は、場所こそ？？？なれど・・・

最小限のダウンライトとテーブルキャンドルだけという仄暗い中、静かにジャズが流れる店内は、想像していたよりもコンパクトでアーティスティック。たいへん寛げるスペースでした。

カウンター、グラスを収納した棚、ワインセラーを横一列に、その奥がキッチンです。このキッチンにシェフお一人。黙々とお料理を用意されていました。ゆとりのある家具配置に絵画が並んだ居心地の良いスペースは、国内のレストランには無い印象です。

その他の什器に、クリストフルのカトラリーに上質のワイングラス、ロイヤルコペンハーゲンのプレート。行正さんの拘り満載のお店です。

お料理は、前菜を三皿、サラダは二人前仕様を三人前にしていただきました。マッシュポテトを一緒にオーダーしたメインのステーキは600ｇで丁度良い量でした。（かつて1ポンド食していましたが、今では絶対に無理！）カットをお願いし、いただきました。食後にチーズをいただき、ここでオーダーストップ。パスタも頂きたかったのですが、お腹に入れると後悔しそう、止めておきました。

夫などは部下を連れて行きたいと申しておりました。察するに、夫の株はウナギ上り！間違いありますまい。

ウエイティング　プレートと一杯目のカバ。

前菜：茄子のなんとか　失敬。

前菜：パテ・ド・カンパーニュ。絶品♪　Give me rhe recepi,please.

前菜：サラダ。ハーブドレッシングが美味

メイン：熟成リブアイのステーキ　600ｇ。完璧なる塩加減！胡椒も美味でした。

食後：チーズの盛り合わせ。熟成期間が長いであろうミモレットは、まるでカラスミ。