娘に贈るレシピ：キウイ・ジャム

国産のキウイが並ぶこの時期ならではのキウイ・ジャム。暮れの忙しい時期でも、短時間でも簡単に作ることができます。

レシピ：キウイ・ジャム　Bonne Mamanの瓶　約5本分

国産キウイ・・・15個前後
林檎・・・大１～1･5個
レモン汁・・・レモン1個分
グラニュー糖・・・正味（キウイ＆林檎）の約60％（今回は650ｇ）

１・キウイを横半分にカットする。
２・厚手のお鍋に、中の実をスプーンで取り出しながら、順次入れていく。
３・取り出した実の上に、皮を剥いた林檎を摩り下ろしていく。
４・レモン汁、グラニュー糖を入れる。
５・鍋を中～強火に掛け、煮立ったら火力を弱め、灰汁を引きながら約15分間煮る。
６・火を止め、すぐに煮沸消毒した瓶に詰め、蓋をして逆さまにし、冷めるまで置く。

＊林檎を使わない場合は、ペクチンを添加してください。

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