おせちレシピ、のし鷄。

料理家の山本ゆりさんのレシピを参考にしています。

鷄モモ挽肉  150g

鷄むね挽肉  150g

玉子  1個

パン粉  大さじ3

西京味噌  大さじ2

日本酒  少々

塩  ひとつまみ

オーブンを200度に予熱設定。

全ての材料をボウルに入れ、充分に捏ねます。

オーブンシートに広げ、1センチの厚さの四角形に整えます。

表面に刷毛を使って味醂を塗り、白胡麻または芥子の実を敷き詰めます。

余熱したオーブンで12分焼きます。

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