山本ゆりさんの「汁なし坦々麺」。

敬愛すべき料理コラムリスト、山本ゆり氏。その、ゆりんさんの汁なし担々麺を拵えました。

摺りごまを練りごまの代用にするのですが、冷蔵庫に練りごまがあり、私はそれを使いました。

至高の完成度！想像を超える試作をされたのでしょう。

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