グルテンフリー。

麺類やパンをお昼に食せば、午後、使いものにならないほどの眠気に襲われます。なので、特に昼食には、麺類等をなるべく避けるようにしていました。

先日、腸を整えるリーキーガット改善には、二週間ほどグルテン摂取を控えれば良いとの記事を読みました。眠気と腸内環境の因果関係は不明ですが、試しにグルテンフリー生活をしています。

家族には通常の食事を用意します。

最近、拵えたパスタ二種。新玉ねぎとコンビーフ缶のパスタとミニハンバーグのトマトソース煮込みのパスタです。

前者は、学生時代のアルバイト先のメニューで、味付けはほんの少しの薄口醤油で、仕上げにブラックペッパーと粉チーズ。後者は成城石井のミニハンバーグをトマト缶で煮込んだものの再利用です。