桜鯛で鯛めしを炊く。

切り身を使うので、鯛を塩焼きする手間さえ惜しまなければ、インスタント並の手軽さです。

有難く拝借したレシピの作者は、魚料理がお得意の長谷川弓子さんです。切り身のサイズが可愛く、少々物足りなさを感じましたが、調味料の塩梅が申し分無く…、美味しくいただきました。多謝。

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