本谷滋子さん、五目ご飯。

1997年初版の料理本。婦人之友社、本谷滋子氏の著書です。

この中から、五目ご飯を拵えました。

普段、私は、所謂、炊き込みご飯、関西ではかやくご飯と呼んでいる、細かく刻んだたっぷりの具材をお米と同時に炊き込む手法で作ります。

炊いたご飯に味付けした具材を混ぜ込む、混ぜご飯の類いも数えるほどしか作っていません。なので、昨日はレシピに忠実に仕上げていきました。

気合いを入れて臨んだので期待度200%！果たして出来上がった五目ご飯は、塩梅の相性も良く、たいそう美味しくできました。