苺のショートケーキ。

娘の大好物のひとつ、苺のショートケーキ。先日、お誕生日のお祝いに作りました。

ナッペとデコレーションは、恐ろしくヘタクソ。年に一二度しかチャレンジしないので致し方ない、と言い訳しておきませう。

さて、ジェノワーズは、グレースさんのレシピで焼きました。反省点は、溶かしバターを入れてからの混ぜ込み回数過多。果たして、少々締った生地に焼き上がり、ふんわり感欠ける仕上がりになってしまいました。翌日、ようやく、クリーム、苺の水分でしっとり柔らかくなりました。お菓子作りは、多少のさじ加減で仕上がりが違ってくるため、難しいですねぇ。。。

ティーカップの下のお皿もノリタケ。結婚の際に揃えたもので、娘の人生より長い年月を経過しました。
このラインは、遠の昔に廃番になったようで、最早ヴィンテージの域。私も歳をとるはずだわぁ。。。

赤ちゃん時代の食器もノリタケ製です。幼い頃の娘は食が細く、随分心配しました。が、今や・・・。
ちなみに、１８センチ大のケーキの半分が、彼女のお腹へ収まりました。

宴の後。洋食は、片付けが簡単で嬉しい。

メニュー覚書：平日の夜につき、簡単に、なお且つ量を控えめにしました。

サラダホウレン草・オッデッセイのグリーンサラダ、サーモンとアボカドのタルタル＋ブロッコリースプラウト、宮崎牛ザブトンのステーキ＋マッシュポテト＆スナップエンドウのソテー

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