Christmas 2013。

昨夜の夕食は、手抜き感満載のクリスマス・ディナーとなりました。先日のプレ×４・クリスマス・パーティーとは雲泥の差。生活クラブ生協の健康的なヒレ・ステーキをメインに、サイド・ディッシュはチキン・サラダのみ。食事のスタートが１０時半と遅かったので、デザートもパス。こうしてクリスマスの夜は、普段以上にあっさりと更けていったのでした。

メニュー

メイン：ステーキ（ソースは、フランベ後のコニャックに、自家製大蒜醤油）

付け合せ：茹でブロッコリー、人参のグラッセ、たっぷりのマッシュ・ポテト（娘作）

サラダ：鶏ササミと生野菜のサラダをマスタード・ドレッシングで

＊美味しい粒マスタード・ドレッシング

白ワインビネガー・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2
E・X・V・オリーブオイル・・・大さじ4
マヨネーズ・・・大さじ2
はちみつ・・・小さじ2
粒マスタード・・・小さじ2

レシピは、行正り香さんのレシピ本「ワインパーティーをしよう」より。

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