レシピ覚書＊ピクルス

朝採れのミニキューリでピクルスを仕込みました。

レシピ：ピクルス液（量は、野菜の分量に合わせる）

米酢＋白ワインビネガー・・・カップ１
水・・・カップ１
粗糖・・・大さじ２
塩・・・小さじ２
クローブ・・・適宜
ニンニク・・・適宜
ブラックペッパー・・・適宜
ローレル・・・１

材料をお鍋に入れ火に掛ける
煮立ったら弱火にし、２～３分

容器にお好みの野菜を詰め込み、上の、熱々のピクルス液をしっかり被るまで流し込む

翌日より、いただけます。

今朝のお弁当：

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