ポトフ。

マーケットで珍しいSSサイズの玉ねぎを見つけたので、今夜はポトフです。

暮れに買っておいた橙で橙酢を仕込みました。橙果汁と米酢を1対1で合わせるだけのお手軽さですが、なかなか重宝します。清潔な瓶に入れ、冷蔵庫で一年間保存できます。